土豆咖喱燉牛肉的做法,土豆咖喱燉牛肉怎麼做
下飯菜2.16W
“這道菜做成蓋澆飯味道沒的説,可以説是飯遭殃。咖喱膏一定要選擇好的,我用的好侍咖王咖喱,味道真心不錯。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆咖喱燉牛肉的做法步驟
- 1、牛肉清洗乾淨,放冷水中浸泡半天去除血水。
- 2、牛肉切成3釐米見方的塊、土豆、胡蘿蔔切成同樣大小的滾刀塊,洋葱切塊。
- 3、姜蒜切成碎末。
- 4、炒鍋燒熱,放入黃油,炒至黃油融化。
- 5、姜蒜末倒入鍋中,炒出香味,放入切好的牛肉,炒至牛肉表面變色斷生。
- 6、加入洋葱略炒,再放入胡蘿蔔翻炒大約兩三分鐘。
- 7、加入土豆、咖啡膏、牛奶、剛剛沒過食材就可以。
- 8、繼續小火熬煮到湯汁濃稠,土豆軟爛就可以了。
- 9、出鍋前依自己口味,加入適量鹽調味即可。
小竅門
湯汁要濃郁,加些黃油、牛奶、椰漿、奶油都可以。食材要熬煮足夠軟爛。
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