焦糖草莓燉蛋的做法,焦糖草莓燉蛋怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖草莓燉蛋的做法步驟
1、雞蛋加入白沙糖打散,要打到糖充分融化,要打很久。如果沒有融化糖沒關係,因為要加牛奶,牛奶和雞蛋液是2:1,其實1:1也可以的。
2、然後用過濾網把泡沫和蛋筋去掉,這樣才足夠細膩柔滑。
3、把處理好的蛋液分別注入2個小碗裏,然後用耐熱保鮮膜包好,不然有洞的,而且水蒸氣進去就不好吃了。
4、然後放入上汽的蒸鍋裏隔水蒸12分鐘,記得用中火。
5、平底鍋小火加熱,然後加入2勺糖用筷子不斷的攪拌等砂糖微微融化,把火關掉,然後繼續攪拌到糖完全融化形成黃色的焦糖液。
6、倒在鋁箔紙上等糖凝固形成説不清楚的樣子(這就是抽象藝術作品,我表達的是一個思維,其中的扭曲你們看懂沒)
7、把蒸好的燉蛋取出放涼,上面放上草莓切片,然後插上焦糖片就好了。多麼的美麗啊。
-
桂花蜜汁無花果的做法,桂花蜜汁無花果怎麼做
“無花果的性質平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫;含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物...
-
自制裱花果膏的做法,自制裱花果膏怎麼做
“用於幕斯蛋糕,奶油蛋糕、糕點、果凍、冰淇淋的表面塗抹造型等。用方便的鏡面果膠,可以給蛋糕裝飾帶來光亮耀眼的特殊效果哦!”食材明細主料澄粉(10克)雀巢果維(適量)輔料水(100克)果味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制裱花果膏的做法步驟1、將澄粉,水果汁粉混合均...
-
糖桂花的做法 自制糖桂花 糖桂花怎麼做
“國慶長假,桂花飄香,正好有時間又有地方採桂花,於是就有了自制糖桂花。”食材明細主料新鮮桂花(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖桂花的做法步驟1、新鮮桂花才回來後,挑去雜質,放淡鹽水中浸泡一會。2、我是一邊挑一邊就把挑好的桂花放淡鹽...
-
木瓜燉雪蛤的做法 木瓜燉雪蛤---女性美容首選 木瓜燉雪蛤怎麼做
“木瓜燉雪蛤是不少女性首選美容養顏佳品,它清香甜潤,有舒筋、潤肺的功效。如果另外若再加兩三顆紅棗,還有補血作用,既美味又養顏,喜歡漂亮的美女不妨試試。雪蛤,又名林蛙。是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種,由於其冬天在雪地下冬眠100多天,故稱“雪蛤”。我...