抹茶奶香餡兒的做法,抹茶奶香餡兒怎麼做
“用白芸豆做的抹茶餡兒比較清爽,這款奶香抹茶餡兒,非常綿厚濃郁,各有特色。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶奶香餡兒的做法步驟
1、雞蛋加入細砂糖用手動打蛋器打均勻
2、打勻後加入牛奶攪拌均勻
3、將抹茶粉和麪粉澄粉混合,篩入混合後的粉末攪拌均勻
4、加入黃油後,等水燒開,將混合好後的糊隔水邊攪拌。火可以開中小火,打蛋盆這時温度有些高小心被燙傷,可用濕水布包裹住打蛋盆,刮刀要不停的攪拌,以免大片結塊。攪拌至成形,打蛋盆離開鍋。冷卻後即可使用
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