桂花雪梨果醬的做法,桂花雪梨果醬怎麼做
“這個果醬是在施佳伶的果醬中學習到的,總體來説過程稍有些麻煩,但做出的味道是非常的好,就連我那不怎麼喜歡吃果醬的老媽都開始跟我搶着吃這款果醬,還一直説比買的還要好吃很多,可見這款果醬還是蠻不錯的。。
PS:這款果醬很適合在乾燥的秋天食用,因為雪梨具有生津潤燥、清熱化痰之功效。而且這款果醬不管是用在沖茶,糯米藕還是做銀耳湯的時候都可以加入些在裏面,會提升不少的口感。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
桂花雪梨果醬的做法步驟
1、提前一天把裝果醬的瓶子用沸水泡上5分鐘,然後曬乾備用。
2、備好材料。
3、青檸取出汁。
4、雪梨一半切碎,一半用料理機打成泥。
5、切碎的梨和泥混合一起。
6、倒入青檸汁和冰糖。
7、放入冰箱12h以上,期間拿出來攪拌1,2次。PS:如果嫌麻煩這步可以去掉。
8、拿出來倒入不鏽鋼的鍋中,以中小火加熱,不時的攪拌。
9、煮沸後將表面的一層澀汁去除。
10、加入桂花。
11、繼續煮至雪梨變透明,變濃稠關火。
12、將果醬裝進瓶中,蓋緊,倒扣30分鐘後,清洗下瓶身,置於室温3到7天,再放入冰箱中冷藏。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
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