折耳根雪梨飲的做法 節氣食養|驚蟄,折耳根雪梨飲 折耳根雪梨飲怎麼做
“古人稱梨“百果之宗”,《本草綱目》記載“潤燥止渴,清肺涼心”,小時候,春風來時咳嗽易發,母親常常燉了冰糖雪梨化痰、理氣、潤肺,甜津津的梨水入喉,腫脹的嗓子舒服極了。春季清淡進補,梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮,清熱,降火,滋潤,甜潤湯汁驅散冬季淤積在體內的火氣,又能清肺理氣,讓身體得到更好的舒展。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
折耳根雪梨飲的做法步驟
1、備料。
2、雪梨一個,去皮去核,中間挖空。
3、折耳根洗淨,切段。
4、將折耳根段放入梨中,加水及適量冰糖。
5、放入鍋中,蒸15分鐘即可。
6、成品。
小竅門
食雪梨,飲春花,會使人感受到花朵和果實潔淨、安寧的氣味。食物的香氛也是大自然贈與人們最美的禮物。
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