絲瓜紫菜香菇蛋湯的做法 絲瓜紫菜香菇鹹蛋湯 絲瓜紫菜香菇蛋湯怎麼做
“南昌是全國有名的“四大火爐”之一。白花花的太陽和炎炎夏日是很多南昌人的記憶!南昌人入夏天,有西瓜、冬瓜、苦瓜和絲瓜這四樣東西是必吃的!而且在端午節前兩個月,老南昌人通常會醃製很多的鹹鴨蛋,因為在南昌端午節後就開始天熱起來了,入夏後就更加容易上火,鴨蛋可以清涼的東西。況且在夏天,由於大量的出汗,胃口不見得多麼好,這個時候湯湯水水是最適合的咯!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜紫菜香菇蛋湯的做法步驟
1、準備好所有的材料。(香菇用水先泡發)
2、將絲瓜去皮切條,小葱切成葱花。
3、紫菜洗乾淨。香菇去蒂,背面切十字花刀。
4、鹹蛋將蛋清和蛋黃分開,只用蛋清咯。將蛋清攪拌均勻。
5、鍋內放入適量的水,燒開。
6、放入香菇,待到有香菇的香味出來。
7、放入攪拌均勻的鹹蛋蛋清,打散。
8、放入絲瓜。
9、看見絲瓜軟了即可出鍋。最後撒上葱花,依個人口味淋上辣椒油或是麻油即可。
小竅門
點點嘰喳:1、泡香菇的水可以留着。鍋內放水的時候可以和清水一起燒,這樣香菇的味道更加濃烈,而且還不浪費。
2、香菇不切丁,去蒂後背面切十字花刀,煮出來的湯味道也很好!
3、絲瓜很容易熟,一見到變軟即可以了,否則多煮會煮出很多水來!
-
腐竹豬肚湯的做法,腐竹豬肚湯怎麼做
“在美國賣東西很奇怪,每逢節假日東西都會大特價,像感恩節的火雞,聖誕節和情人節的巧克力都會特價售賣。中超市也趁着中國新年大特價吸引顧客,很多應節的東西都降價特賣,我趁機買入喜歡吃的豬肚,雞爪等。上次做了滷水豬肚,這次LG想喝湯,就煲了個豬肚湯,材料家裏都有,不用...
-
淮山茶樹菇雞湯的做法,淮山茶樹菇雞湯怎麼做
“秋冬多喝雞湯可以提高免疫力,增強體質。我家是喝湯一族,每餐都要有湯水,要不然大小孩都會有意見。”食材明細主料光雞(個)茶樹菇(1小把)胡蘿蔔(2根)鮮淮山(半條)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淮山茶樹菇雞湯的做法步驟1、雞剝皮去肥油切塊。(雞胸肉我切下來炒菜用了...
-
石鍋魚丸泡菜湯的做法 超越正一味的——【石鍋魚丸泡菜湯】 石鍋魚丸泡菜湯怎麼做
“有句話説,工欲善其事,必先利其器,用在喜歡做飯的我們身上太恰當不過了。每當添置一件廚房用具我都會這樣鼓勵和安慰自己。這個石鍋就是如此!常在公司樓下吃正一味的泡菜湯,裏面有豆腐的。做這個湯的時候本來想做傳統的泡菜豆腐湯,結果冰箱裏的那塊豆腐早於自己的保...
-
甜甜排骨湯的做法,甜甜排骨湯怎麼做
“本來我沒有想過要髮菜譜,所以連輔料圖都沒有準備,但是這個湯做出來實在是太美味了,所以我決定和大家分享,做法是相當的簡單。”食材明細主料新鮮排骨(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)配料冰糖(適量)茉莉花(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜甜排骨湯的做法步驟1、1。...