黃豆馬蹄鴨肉湯的做法,黃豆馬蹄鴨肉湯怎麼做
“鴨肉含有B族維生素,維生素E,其所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,易於消化,具有降低膽固醇的作用,也具有穩定血壓,比較適合高血壓病患者使用。
馬蹄小時候在農村我家種了兩畝田,一到放寒假就被父母叫去挖,大冬天的真是很冷,有時候是下雨天,真是寒風刺骨地冷,穿着雨衣也要幫父母幹活,不過也有很多兒時的回憶,生活很幸福,很温馨!
我父親在農村幫別人建房子的,是包工頭,所以家裏的農活都是母親幫忙操作,弟弟比我小三歲,我和弟弟小時候也會幫家裏做很多家務活。轉眼間幾十年過去了,吃到這道含有馬蹄的菜,小時候的點點滴滴好像歷歷在目。
簡單的養生靚湯,絕對是的營養和滋補的。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃豆馬蹄鴨肉湯的做法步驟
1、成品,黃豆的黃,馬蹄的白,色澤清爽,青甜可口。
2、馬蹄洗乾淨去蒂,去皮洗乾淨。鴨肉切小塊,黃豆準備好。
3、鴨肉用開水煮一次,清洗乾淨,倒入清水中。
4、加入黃豆,加入幾塊生薑片,調入料酒。大火燒開轉中小火,燉40分鐘。
5、馬蹄最後放入,然後中火煮20分鐘,調入少許鹽出鍋。
6、倒入大碗中,鴨肉性涼,燉湯時可以根據個人身體狀況決定是否放薑片驅寒。
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