海派羅宋湯的做法,海派羅宋湯怎麼做
“羅宋湯,名字是來由是這樣的哦!
俄羅斯的英語為RUSSIA,指的是俄國式的。於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為”羅宋“。
當年,在上海租界的俄式餐廳,牛肉和紅菜頭版本的羅宋湯價格不菲,可是,上海人又特別喜歡這道湯,在盜版製作的時候,覺得牛肉也太貴,紅菜頭又不好買,所以呢,偉大的上海人民就自創了一款羅宋湯,結果這道湯的大眾化速度遠遠超越了俄羅斯版的哦。
在這款貧民而經典的羅鬆湯裏,最主要的就是要加紅腸、洋葱,土豆和番茄沙司,蔬菜可以加捲心菜或者是胡蘿蔔。
我今天沒有買捲心菜,就添加了胡蘿蔔,呵呵!反正家常嘛,下次就加捲心菜哦!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海派羅宋湯的做法步驟
1、準備好材料。
2、番茄,胡蘿蔔,土豆,紅腸切片,洋葱,大蒜切末。
3、炒鍋入油,加入蒜末煸炒。
4、加入洋葱和紅腸。
5、加入土豆,胡蘿蔔煸炒之後,加入鹽,生抽和番茄沙司,雞精。
6、加入番茄和一碗清水,然後燉煮25分左右,胡蘿蔔變軟就OK!
7、新鮮出爐,顏色誘人啊!
小竅門
蔬菜還可以添加捲心菜,我不太喜歡吃這個東東,就沒有加,呵呵,下次爭取加吧!
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