糖醋土豆片的做法 酸甜酥脆——糖醋土豆片 糖醋土豆片怎麼做
“話説這糖醋土豆片好幾年沒做過了~
以前真是超喜歡吃~
隔三差五就要做上一回~
當什麼什麼專家提出土豆炸着吃大大滴有害時~
這道菜就被媽媽槍斃了~杯具呀~
這些天看着參加活動滴各式零食菜餚~
咱就想起這道甜菜啦~
真是越想越饞~
不吃晚上就睡不着覺了~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋土豆片的做法步驟
1、土豆兩個。
2、土豆削皮,切成薄片。
3、切成薄片後用清水沖洗,浸泡一會兒,後放置通風處控幹水份(一定要控幹,不然土豆片炸出來不脆還有可能被油濺到哦)。
4、鍋內油燒至八成熱後,將土豆片下鍋,大火炸至金黃酥脆,這步很重要哦,火候一定掌握好,千萬別糊了,不然就不好吃咯。
5、撈出備用。
6、看炸滴又酥又脆哦,忍不住吃了好幾片,這樣蘸着椒鹽吃也不錯呢。
7、馬上開始熬糖,適量冰糖適量水。(土豆片掛上點糖汁味道就很好了,糖汁太多會過甜哦)
8、熬到糖變色泡泡較綢密時倒入少量白醋攪勻即成。(酸甜度自己説了算)
9、馬上倒入土豆片翻勻離火。
10、裝盤開吃吧。
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