千味醉滑蛋炒牛肉的做法，滑蛋炒牛肉怎麼做
私房菜1.34W
“個人認為，醃製肉類最好用食粉，鹽，雞粉，幼糖，麻油，需要顏色可以給耗油，醬油
(由於相機問題，相片是在網上找的，敬請原諒，謝謝)”
食材明細
- 原味 （口味）
- 炒 （工藝）
- 十分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
滑蛋炒牛肉的做法步驟
- 1、將牛肉橫紋切片，用食粉，鹽，味料拌勻待用，雞蛋打開加調味料，胡椒粉，麻油，葱花拌勻成蛋漿。
- 2、牛肉拉油至熟放入調好的蛋漿內拌勻，用中大火燒鑊下油，下蛋漿，邊炒邊下油，炒至熟。即上菜
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“鴨胗是我們日常生活中的家常菜，做法很多。用泡椒來炒制，不但增加了菜的酸辣味，還巧妙的減少了這道菜的膽固醇的吸收。用蛋清包裹鴨胗後滑油，保證了鴨胗的潤滑。”食材明細主料鴨胗（適量）泡椒（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）小米椒（適量）木耳（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）配料料酒（適...
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“工作往往在外頭吃得肚滿腸肥，於是喜歡在家裏做一道清淡的素菜，讓腸胃得到休息之餘，也補充了肉類所沒有的維生素，對身體的健康大有裨益。這道菜裏面有椰菜花，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用；多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂...
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食材明細主料青蘿蔔（1個）紅蘿蔔（1個）豬骨（一條約400g）輔料蜜棗（1個）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）青紅蘿蔔煲豬骨的做法步驟1、青蘿蔔、紅蘿蔔、豬骨洗淨待用。2、將青紅蘿蔔刨皮切滾刀塊待用。3、豬骨用熱水煮過去血水撈出待用。4、放6碗水入鍋裏煮沸後，放入所有準...
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“粵菜講究的是原汁原味，特別注重選材和配料。像白切雞，一般是選用“走地雞”（顧名思義，就是要放養的雞）這種雞肉質結實嫩滑，拿來做白切雞最合適不過了。而清蒸魚則要求魚一定是活魚且是一些肉質嫩滑的魚，像草魚是很少人用來清蒸的。老公和寶寶都特別喜歡吃魚，所以清蒸...
