洋葱烤翅根的做法,洋葱烤翅根怎麼做
“🌸🌸最近很喜歡吃翅根,除了紅燒、油炸、照燒,烤翅根也是一個不錯的選擇。
家裏正好買了洋葱,洋葱本身就是蔬菜吃起來甜甜的,加上它又可以做香料給肉類去腥,配翅根簡直了,就來個洋葱烤翅根吧😋”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋葱烤翅根的做法步驟
1、將翅根洗淨,瀝乾水分。加入鹽、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉和蒜蓉辣醬,用手抓拌均勻後,放入冰箱冷藏醃製(冬天可常温醃製)半個小時以上的時間。
2、將洋葱洗淨切絲,均勻鋪在裁剪好的烘焙紙上面,備用。我買的洋葱比較大,一個就有1斤,所以只用了一個,普通大小的洋葱,用兩個差不多。
3、把醃好的翅根鋪在洋葱上面,再鋪適量的洋葱在上層。
4、取一張裁剪好的烘焙紙(要和下層鋪洋葱的烘焙紙大小一樣),將兩張紙重疊,從邊緣向中間卷,用不鏽鋼夾子固定(不可以用塑料夾子,在烤制過程中塑料會融化)。烤箱預熱後,200度、中層、上下火烤制30分鐘即可。
小竅門
注意事項:用烘焙紙全密封烤出來的成品比較鮮嫩多汁,表皮也是濕潤的口感,成品汁水是食材本身在烤制過程中滲出來的。
如果喜歡錶示乾的口感,可以在烤制時間最後的5-10分鐘裏,把翅根取出來,放在烤箱配套的烤架上烘烤,這樣成品表面就是乾的,不過口感就沒有那麼多汁了。
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