清蒸金樽魚的做法,清蒸金樽魚怎麼做
“金鱒魚,是世界名貴魚種,屬鯡形目鮭科,目前已有86個國家和地區引種養殖。鱒魚的做法很多,可以紅燒、乾燒、清蒸、椒鹽等等,不管哪種做法,做出來的口感都極佳!
在超市裏,偶然見到這種魚,它很漂亮,渾身金黃,身上帶有一條紅色帶,看起來非常的高大上!
於是買了一條活魚,讓師傅給收拾乾淨!
平時家人都喜歡吃清蒸鱖魚,好吧,這回,我也做個清蒸金鱒魚吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸金樽魚的做法步驟
1、將活魚收拾乾淨,把魚身上的血放淨,最後將魚洗淨控水。
2、因為魚台大了,二斤多重,家裏沒有那麼大的盤子,所以一切為二了。
3、將魚身上均勻的塗抹鹽,白胡椒粉和黃酒,這幾樣加一起,去腥效果非常好!
4、入味20分鐘後,將葱絲,薑絲分別放入魚肚子裏和魚身上。
5、鍋內水燒開後,再放入魚蒸10分鐘取出。
6、魚蒸好後,取出,把上面的葱絲薑絲去掉,重新在魚身上放些葱絲,再往魚身上倒些蒸魚豉油,最後燒熱油澆到魚身上即可!
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...