菌蔬炒山藥的做法,菌蔬炒山藥怎麼做
“用黑木耳炒山藥是大家常食的素菜,多加了西蘭花與胡蘿蔔,營養豐富,增色增香,色彩繽紛亮麗,味道清淡鮮美,全家愛吃。【菌蔬炒山藥】食材:山藥150克、泡發黑木耳80克、西蘭花150克、胡蘿蔔50克、香葱適量、精鹽適量、食用油適量。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菌蔬炒山藥的做法步驟
1、備好所需要食材。黑木耳提前用冷水泡發,約二三小時。
2、山藥去皮切小片,胡蘿蔔切小片,西蘭花摘小朵用鹽水泡一泡清洗乾淨。
3、鍋中燒開水,先加入胡蘿蔔、山藥、黑木耳,燒開水,再加入西蘭花焯熟撈出過冷水。
4、鍋中入油,加入葱葉段炒香。配料隨意搭配,葱香味的清淡可口。
5、加入焯水的山藥片、胡蘿蔔片、黑木耳、西蘭花,加入適量精鹽炒勻即可出鍋。
6、繽紛小炒。
小竅門
小貼士:焯水的時候西蘭花容易熟,所以後加入焯水。
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