情人節紅酒鴨腿的做法，情人節紅酒鴨腿怎麼做

“情人節不遠了，今天推出一個在家的浪漫情人節晚餐。做過甜品，做過傳統菜，做多了中餐。今天來個西式鴨腿，希望大家喜歡……入味有着濃郁的酒香，甜脆的表層有着很好的口感。值得你試試”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

情人節紅酒鴨腿的做法步驟

• 1、雞腿兩個剗幾刀好入味，倒下半瓶紅酒醃製三小時以上（你可以放盆裏時不時翻一下，也可以放袋子更加均勻的泡着）

• 2、泡好後的鴨腿撈出晾乾（紅酒可別倒掉），冷鍋熱油兩面煎一下（油不用多）

• 3、倒下紅酒再加入少量水，放入冰糖、醬油、幹辣椒。滷至收水（為保持酒香，不下香料）

• 4、滷出來真漂亮O(∩_∩)O，再來用微波爐烤功能烤個五分鐘，拿出來表層刷一下蜂蜜。再烤五分鐘，就能出來裝盤了（因為微波爐都不同沒辦法細説，你也可以用烤箱操作。效果就是縮水下，讓表皮爽脆）

• 5、再來就是我們來裝飾下，上盤滴幾滴滷汁。開動時擠點檸檬汁。情人節是不是為她還是為他做一個。點個燭火來個燭光晚餐浪漫下，不用去外面人擠人排隊。剩半瓶紅酒倒上……

小竅門

冰糖大小不一看着下點，烤的時候別烤焦了