幹炸小蝦的做法 春天補鈣最佳美食~幹炸小蝦 幹炸小蝦怎麼做
“春天是補鈣的好時候,寶寶們都是這個時候猛長個頭,鈣一定要補足,再多曬曬太陽,肯定長高高啦!這道菜做法簡單,美味可口,酥脆好吃!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹炸小蝦的做法步驟
1、把小蝦洗淨。
2、鍋裏放油燒熱,一般七八成熱。
3、倒入適量乾麪粉,不用多,不是為了掛糊,是為了炸出來以後散開,加少許鹽,稍微有點味道就可以,能嚐到蝦本身的鮮甜。
4、油温到了改中火以後放入蝦,分次下,別一次都倒進去,否則容易成團。
5、炸到浮起,呈金黃色。
6、撈出,再炸下一批。
7、裝盤。
8、温熱就可以吃了。
9、酥脆鮮美,非常好吃。
小竅門
買鮮活的蝦比較好,新鮮味道好,營養也更高。炸的時候不早用大火了,要不容易糊,分批的炸,一次不要炸太多。麪粉和鹽少一點,多了不好吃了,麪粉臨下鍋的時候灑上就好,灑早了都濕了,怕掌握不好火候的親,可以先炸一兩個試一下,不要糊了哦!
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