蓮藕肉餅的做法 寶寶不吃藕就這樣做,太美味了 蓮藕肉餅怎麼做
“家裏的寶寶也是很喜歡吃,不過這個挑嘴的丫頭,每次都把肉吃掉,藕扔給我,所以媽媽想了個辦法,哈哈,這下連藕也讓你挑不出來了。對付不愛吃蓮藕的寶寶媽媽們可以試試。
沒辦法,寶寶不好好吃飯媽媽就要想盡辦法的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮藕肉餅的做法步驟
1、把豬肉切塊,蓮藕切塊,放了一點姜葱,放入料理機裏打成蓮藕豬肉泥。
2、把豬肉蓮藕餡放好調料攪拌好待用,基本我放的就是,鹽,生抽,香油,老抽偶爾會放一點點。
3、電餅鐺或者平底鍋預熱刷上一點油。把蓮藕豬肉餡團成團放到電餅鐺或者平底鍋裏煎熟,厚度2釐米左右就可以,薄一點也行,我做的厚,吃起來肉肉的。團好放到鍋裏可以用木鏟壓薄。
4、待一面上色後翻過來繼續煎。
5、兩面都煎的差不多的時候在電餅鐺或者平底鍋裏放入一點點水,大概到餅的2分之一處,蓋上蓋子燜一下。
6、開吃。
小竅門
1.材料沒有特意寫比例,隨意。五花肉還是豬裏脊也隨意,給孩子吃的我喜歡用裏脊肉。
2.調料也是,普通肉的調法就行,可以加一點胡椒粉去腥,把姜和葱跟肉放一打這樣就吃不出來姜和葱了。如果小孩子吃個人不建議用料酒去腥。
3.鍋用平底鍋也行,只要能煎熟就行。儘量不要用鐵鍋,這樣做我沒有試過,但是藕接觸鐵鍋很容易發黑的。
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