紅燒馬哈魚塊的做法 美味享受---紅燒馬哈魚塊 紅燒馬哈魚塊怎麼做
“馬哈魚又叫鮭魚,素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世,歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江畔盛產大麻哈魚,是“大麻哈魚之鄉”。馬哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產魚類,也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質細膩,呈紅色,味鮮美,脂肪含量極為豐富,營養價值相當高。其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中之功效,可以治療水腫、消瘦、消化不良、膨悶脹飽、嘔吐酸水、抽搐、腫瘡等症。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒馬哈魚塊的做法步驟
1、馬哈魚塊洗淨加入鹽料酒
2、醃製好的魚塊裹上蛋液。
3、下入煎鍋炸至兩面金黃。
4、下入葱薑蒜和八角辣椒爆香。
5、加入醬油料酒糖醋。
6、加入水沒過魚,大火燒開轉小火燉至20分鐘,收幹湯汁即可。
小竅門
裹上蛋液煎至,魚肉不易碎。
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