絲絲小炒的做法,絲絲小炒怎麼做
“每到老公值班的時候,我和女兒吃的就很簡單,也不想搞得家裏全是油煙,到最後還剩一下一盤又一盤的菜,畢竟“大胃王”不在家,我們娘倆吃的還是有限的。
翻翻冰箱,還有幾樣素菜和一塊肉,就“拉郎配”式的隨便炒了一盤菜,也不知叫什麼,我就給它取了一個好聽的名字叫【絲絲小炒】,雖然有點亂,可小丫頭很愛吃,一盤菜吃的光光,邊吃還不忘奉承我兩句,美得我暈乎乎的,哈哈!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲絲小炒的做法步驟
1、將肉洗淨後切成肉絲。
2、把肉絲用一小勺料酒、一大勺醬油和適量的生粉拌勻後漿一會兒。
3、地瓜去皮、洗淨後切成絲。
4、胡蘿蔔去皮、洗淨後用刨子刨成絲。
5、木耳洗淨後切成絲。
6、鍋內放一大勺油,放入葱姜煸出香味。
7、倒入肉絲,煸至變色後盛出。
8、洗淨鍋,再放一大勺油。
9、將地瓜絲、胡蘿蔔絲、木耳絲一起倒入翻炒片刻。
10、倒入炒好的肉絲翻炒均勻。
11、撒一小勺糖和雞精、一小勺半鹽調味,再翻炒片刻就可裝盤了。
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