柿子炒雞蛋的做法,柿子炒雞蛋怎麼做
“這玩意還用簡介?”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
柿子炒雞蛋的做法步驟
1、柿子切塊,雞蛋打散。
2、葱切葱花。
3、熱鍋下油,給油燒冒煙。
4、下入雞蛋。
5、一面成型後翻面。
6、煎至兩面金黃後盛出。
7、鍋裏剩下點油,下柿子。
8、放入適量鹽,糖,味極鮮,炒至出湯。
9、調小火,蓋蓋燜一分鐘湯汁會出更多。
10、開蓋放少量葱花,出香味。
11、最後放入雞蛋。
12、翻炒均勻。
13、再放入剩餘的葱花點綴。
14、出鍋。
小竅門
煎雞蛋的時候油要熱…最好燒冒煙,這樣雞蛋成型的快。
糖可放可不放,柿子過於酸就放點,不酸就不放,看個人喜好,我以前是不放的,後來出於好奇就放了點…現在有時放糖,有時不放糖…我黑龍江人。
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