家庭版左宗棠雞的做法 【家庭版】左宗棠雞 家庭版左宗棠雞怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版左宗棠雞的做法步驟
1、食材:雞腿(已清洗)、薑末、蒜末、幹辣椒(已剪碎)。
2、在加入1勺醬油。
3、加入1勺蠔油。
4、加入2勺香醋。
5、加入2勺白糖。
6、加入2勺澱粉。
7、加入5勺清水。
8、調勻成汁。
9、將雞腿放在案板上剔去雞骨。
10、切成小塊。
11、放入大碗中,加適量的料酒。
12、加適量的醬油。
13、加適量的鹽。
14、加適量的白胡椒粉。
15、加適量的幹澱粉。
16、抓勻,醃製30分鐘。
17、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞腿肉炸至金黃撈出。
18、放在廚房紙上吸油。
19、接着,鍋內留適量的底油,下入薑末、蒜末和幹辣椒翻炒翻炒。
20、然後,炸好的雞腿肉翻炒一下。
21、最後,倒入調好的汁翻炒翻炒即成。
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