肉炒菜花的做法，肉炒菜花怎麼做

“很家常的炒菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉炒菜花的做法步驟

• 1、豬肉切片，放一點水澱粉，用手抓勻。

• 2、菜花掰成小塊，，放盆裏，倒入涼水，泡10分鐘，撈出。

• 3、熱鍋放油，7成熱放花椒麪，然後放肉片翻炒。

• 4、炒到豬肉顏色變白，放葱姜，爆香。

• 5、放菜花，翻炒，然後放生抽、鹽調味，再翻炒然後沿鍋放一些水，繼續翻炒，炒到菜花顏色變得略顯透明，放入水澱粉勾芡。

• 6、裝盤即可。

小竅門

小貼士：
1、散花入味，建議用散花；
2、水要稍稍多一些，最後要勾芡，菜花才能裹上汁，味道會更好。