果香咖喱芋頭泥的做法,果香咖喱芋頭泥怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
果香咖喱芋頭泥的做法步驟
1、準備香芋一個,如果有那種小的紅嘴芋就更好了,因為所以芋頭裏‘紅嘴芋’是最好吃的。
2、將芋頭去皮,切小塊後蒸熟。最好多蒸一下,蒸的軟爛些。
3、芋頭蒸好後擂成泥
4、擂好芋泥後加入一袋“史雲生濃縮骨湯”拌勻
5、拌勻後裝入一個較深的碗
6、取一個較大的盤子,反扣在裝芋泥的碗上,然後翻到過來,把碗裏的芋泥倒在盤子裏備用
7、熱鍋,加入少量清水,放入一小塊咖喱化開
8、在化咖喱的時候用小火,正好利用這個時間把水果切丁,我用了獼猴桃、蘋果、桃、芒果四處水果。
9、咖喱化開後就可關火了,水果丁切好後倒入化好的咖喱湯裏拌勻
10、裝炒好的水粒咖喱汁淋在裝好盤的芋頭呢上即可食用。
小竅門
水果丁不要切的太小,適中即可。太小的話吃不到水果的清香。
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