剁椒豆芽炒肉絲的做法,剁椒豆芽炒肉絲怎麼做
“我喜歡吃豆芽,但我家的小子是個肉食動物,餐餐都只吃肉不吃菜,所以這盤菜炒出來我吃豆芽他吃肉,算是各取所愛了。而且常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等也有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒豆芽炒肉絲的做法步驟
1、脊肉洗淨切成肉絲,葱、姜切碎,準備一匙剁椒備用。
2、黃豆芽擇洗乾淨,控幹水分備用。
3、炒鍋上火,放入燒熱,下葱姜炒香,放入肉末翻炒斷生後盛出。
4、另起鍋,放入油燒熱,放入剁椒炒出香味。
5、倒入黃豆芽翻炒斷生。
6、放入炒好的肉絲翻炒均勻。
7、淋入少許料酒翻炒翻炒。
8、放入適量醬油、鹽、少許味精翻炒均勻即可起鍋。
小竅門
剁椒有鹽分,要嚐嚐味後再放入醬油和鹽,剁椒的用量可按個人的口味放入。
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