口菇燴豆腐的做法，口菇燴豆腐怎麼做

“這到菜將豆腐稍稍煎一下，既去除了豆腥，又增加了豆腐的香味，還不是很油膩，真的很美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

口菇燴豆腐的做法步驟

• 1、提前3小時用温水將黑木耳泡發，洗淨切片。

• 2、薑切片，葱切段，口菇和胡蘿蔔切片。

• 3、將豆腐切塊，鍋中油熱後將豆腐塊放入，煎至兩面金黃，盛出備用

• 4、鍋中留油，將薑片爆香後放入口菇、胡蘿蔔和黑木耳。

• 5、炒兩分鐘後加水燜煮至熟。

• 6、最後放豆腐塊，加蠔油和鹽，水煮幹後撒白胡椒粉和葱節即可。

小竅門

煎豆腐時油不要太多，以免太油膩。