粉絲蒸茄子的做法,粉絲蒸茄子怎麼做
“這道菜餚本來是跺腳粉絲蒸茄子,因為小朋友的關係,所以澆汁改成肉末和胡蘿蔔,而且加了淮山。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
粉絲蒸茄子的做法步驟
1、準備好粉絲和茄子。
2、準備好所有配料。
3、茄子洗淨切長條。
4、粉絲用水泡軟。
5、胡蘿蔔和姜蒜切末。
6、肉剁成末。
7、所有剁好的配料裝到一個碗里加入鹽、香油、料酒、耗油、海鮮醬。
8、攪拌均勻後醃製5-10分鐘。
9、切好的茄子放到鍋裏用少量油微火煎炸。
10、煎至表面微黃即可。
11、將泡好的粉絲裝到一個碗裏。
12、把煎好的茄子碼在粉絲上。
13、淮山切片。
14、切好的淮山片均勻地擺在粉絲周圍。
15、將醃好的醬料放到茄子上。
16、上鍋大火蒸5-10分鐘即可。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...