幹煎雞的做法，幹煎雞怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

幹煎雞的做法步驟

• 1、原料如圖處理，姜要切末

• 2、雞塊加生抽、鹽、黑胡椒粉、薑末醃30分鐘

• 3、30分鐘後，加入澱粉

• 4、拌勻，使雞塊均勻裹上澱粉

• 5、淨鍋入油，大火均勻鋪入雞塊

• 6、一面金黃，翻面繼續大火煎

• 7、兩面都煎好，用鏟子將雞塊粘連部分分開，炒

• 8、加少許水，小火悶

• 9、少許水時大火炒至油脂溢出

• 10、盛出雞塊，加薑末、花椒爆香

• 11、加尖椒

• 12、加雞塊同炒，炒至表皮焦脆即可

• 13、成品