家常炒筍片的做法,家常炒筍片怎麼做
“微辣,鮮嫩鮮嫩的,因加了焯臘肉的湯汁,嫩筍上一股臘肉特有的香味兒,好吃極啦,兒子一人搞定一盤😂。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常炒筍片的做法步驟
1、冬筍兩個去皮洗一下。
2、切斜片。
3、鍋內適量水燒開,放一點點油,筍片放入,焯一下撈出備用。
4、鍋內適量油燒熱,姜蒜,花椒,乾紅辣椒放入炒香。
5、焯好的筍片放入。
6、翻炒幾下,倒一勺焯過臘肉的湯汁。
7、適量鹽,生抽,一點點老抽。
8、翻炒均勻關火盛盤。
9、成品。
10、成品。
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