孜然青椒肉片的做法,孜然青椒肉片怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然青椒肉片的做法步驟
1、豬瘦肉洗淨,切薄片,加生抽,薑片,醬油,料酒,玉米澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘。
2、孜然粒搗碎備用。
3、鍋燒熱,倒油,將醃製好的肉片炒熟盛出備用。
4、炒鍋洗淨,倒入油燒熱,再倒入青椒片翻炒(如果覺得有點幹,可以加少量的開水)。
5、加入生抽翻炒。
6、倒入炒好的肉片。
7、加入搗碎的孜然粒,加鹽調味。
小竅門
孜然粒最好現吃現搗,香味比較濃。
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