西蘭花炒肉的做法 西蘭花炒肉--午餐系列 西蘭花炒肉怎麼做
“決定把自己做菜帶的午餐分享做成一個系列,辦公一族午餐系列,希望能夠有健康營養的價值有跟大家分享到,這道西蘭花炒肉我愛做的原因是因為不膩,爽口,適合有時候吃膩了大魚大肉的我們吃。
附上西蘭花的營養價值:
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
各種西蘭花菜餚
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中,水分佔90.6%,含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外,西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率,還有殺菌和防止感染的功效。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花炒肉的做法步驟
1、切好西蘭花,大小合適
2、豬肉、肥瘦分開切,肥豬肉放一邊待用,瘦豬肉分一邊待用
3、放入飛水後西蘭花,炒至9成熟
4、菜炒至9成熟可以放入康兮壽兮火麻油和適量鹽
5、出鍋,放入便當飯盒,→_→請無視右邊做好的另外一道菜
小竅門
西蘭花飛水不要太長時間,火麻油的放入時間也不宜過早,準備出鍋的時候放入就好
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