糖心西紅柿的做法,糖心西紅柿怎麼做
“雞蛋+西紅柿的搭配,很容易讓人聯想到西紅柿蛋花湯,確實,那也是一道美味的家常菜。但是今天,我想來點小花樣,當馬蘇裏拉遇上西紅柿懷中的糖心雞蛋,那是一種什麼感覺呢?拭目以待吧!”
食材明細
糖心西紅柿的做法步驟
1、準備材料。
2、將西紅柿洗淨,並且用刀切開頂部。
3、使用湯匙或者小刀,將西紅柿肉挖出,挖出的肉可榨汁,不浪費。
4、全部西紅柿已經去掉了果肉。
5、每個西紅柿都加入少許鹽。
6、往每個西紅柿中打入一個全蛋,並且撒上黑胡椒。
7、為了方便刷油,先將西紅柿放到烤盤上。
8、給每一個西紅柿的表面刷油。
9、放入烤箱進行烘烤,上管180度,下管170度,時間設置為15分鐘。
10、拿出烘烤後的西紅柿,撒上馬蘇裏拉芝士。
11、將剛切出的西紅柿的頂蓋蓋上。
12、放入烤箱繼續烘烤5分鐘,上管180度,下管170度。
13、5分鐘後,拿出成品,根據個人喜好在表面撒上一點黑胡椒。
小竅門
1.雞蛋用小雞蛋,太大不容易放入西紅柿內,而已容易溢出。
2.烘烤前必須再西紅柿表面刷油,可以避免西紅柿在烘烤過程中由於温度高而出現乾癟的現象。
3.黑胡椒的用量根據個人喜好投入。
4.我使用的是東菱的電子烤箱DL-K32W,可以上下獨立精準控温的哦。
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