香煎秋刀魚的做法,香煎秋刀魚怎麼做
“去吃日本料理,煎秋刀魚,是經常會點的菜,家裏也很喜歡煎這個魚吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎秋刀魚的做法步驟
1、秋刀魚洗淨,去鰓跟內臟。
2、每條切成3段。
3、用廚房紙吸乾魚的水分,在兩面拍上生粉。
4、拍好生粉的秋刀魚段待用。
5、大火,下油,油熱後放入秋刀魚,煎至金黃。
6、煎黃後翻面,再煎。
7、全程大火,確保見面金黃,表皮香脆。
8、煎好後關火,趁有餘温,兩面撒少許鹽。
9、加研磨黑胡椒。
10、擠幾滴檸檬汁。
11、起鍋。
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