酸角什麼時候成熟,採摘的方法是什麼
相信大家都聽説過酸角糕吧?酸角糕是用酸角做成,酸角是一種水果,顧名思義,味道酸酸甜甜的,大部分人都比較喜歡吃,平時在超市都可以看到一包包的酸角糕賣,酸角什麼時候成熟?採摘的方法是什麼?
一、酸角什麼時候成熟
言歸正傳,酸角什麼時分成熟呢?酸角的成熟時節是在初夏,大致是在每年的四月—六月成熟。成熟的酸角表面很是誘人,可以惹起人的食慾,成熟後的酸角外表的顏色是褐色為主,剝開外殼,裏面的果肉是硃紅色的,認真看還有點透亮的感覺,果子底部裂開就代表成熟了。
酸角其實具有養生作用,東南亞的廚師們喜歡用酸角加在菜裏醒味,不僅可以拿來醒味,而且它也是一種水果。果肉中含有豐厚的復原糖、果酸、其中還有擴物質,比方説鈣、鉀、磷、鎂、鋅,維生素和將近100種的芳香物質及多種色素。不僅如此,還含有蛋白質、脂肪粗纖維、灰分碳水化物質、單寧等物質,酸角除了能夠直接生吃之外,還能夠加工消費,無價之寶、風味特殊、酸甜可口的飲料,其中,濃縮汁可用於配製消費果汁等,果粉可用於消費多糖食品,不僅如此,酸角的種子胚乳可加工製成多糖產品,可以清熱解毒,消食化積,對小孩子不吃飯能夠起到很好的開胃作用。外用的時分,對皮膚起到防護作用,並維護免疫反響輻射而產生免疫抑止,使其對皮膚免疫系統提供很大的維護,避免輻射對皮膚的有害作用。
二、酸角採摘的辦法是什麼
1.首先要準備好採摘的工具:剪刀、籮筐、支架,然後前往酸角採摘地點。
2.採收成熟的果實,為了避免不成熟的果子,難以將果肉與易脆豆莢殼別離,或與碎裂的豆莢呈現別離艱難。枯燥的果子在未完整成熟階段,能夠從樹枝上硬拉斷豆梗,關於成熟的豆莢最好用剪刀停止收穫。收穫後,應及時剪掉豆莢上的豆梗,避免對他的生長有影響。
3.採摘完成後一定要及時處置好。
4.停止存儲,酸角有兩種存儲方式:第一個是完好豆莢存儲;第二個是、是與豆莢殼別離後單純乾果肉存儲。不論是哪一種存儲方式,半成熟加工醬豆封裝豆莢可寄存在20℃條件下半個月左右。成熟的酸角乾果肉與豆莢殼別離後,普通狀況會被緊縮,成方塊狀, 用棕櫚葉墊塑料袋底端後再抽真空包裝,然後放在冷庫內,將温度降落至零下4℃~8℃。
通過上面的描述,大家都瞭解酸角什麼時候成熟了吧?其實大部分人只聽説過酸角糕,卻不知道酸角糕是怎麼來的,平時在超市裏就是賣的袋裝或散裝的酸角糕賣,基本上沒有酸角賣,食用酸角最主要的作用的就是開胃,促進消化,對於加工食品也是很好的主原料。
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