怎麼燉黃花魚
接下來我給大家講的是怎麼燉黃花魚 ,相信有很多人都沒咋見過黃花魚吧,其實它很便宜,每個超市都會賣,而且只要你的做法沒問題,那香味,會讓你控制不住的流口水的,我們這次就來給你們講講它的做法,還有它的功效,營養價值,適應人羣 如何挑選黃花魚和黃花魚的儲存方法吧!
怎麼燉黃花魚
一、燉黃花魚的做法
食材用料:黃花魚500克、醬油15克、醋10克料酒5克、鹽5克、白糖10克、大料1個、葱薑蒜適量
做法:
1、小黃花魚颳去鱗 掏淨內臟及鰓
2、備葱段 薑片 蒜片 大料
3、黃花魚兩面沾麪粉
4、鍋坐油,燒至7成熱時,放入小黃魚,兩面煎制
5、煎好的黃花魚成金黃色
6、另起一鍋坐油,油熱後,熗葱薑蒜 大料,炒香
7、烹醬油 料酒爆香。加醋以及適量水(以不沒過魚身為宜)。再加白糖 鹽,燒開
8、燒開後放入煎好的黃花魚,中小火燉制
9、約5分鐘後,翻魚身,再燉5分鐘,收汁裝盤
二、黃花魚的功效
1、健脾升胃
2、安神止痢
3、益氣填精
4、補血止血
5、防止癌症
三、黃花魚的營養價值
1、黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果;
2、 黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
四、黃花魚的使用效果
黃魚味甘鹹、性平,入肝、腎二經;中醫認為,黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
五、黃花魚的適用人羣
1、 貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者尤為適宜。
2.、黃魚是發物,哮喘病人和過敏體質的人應慎食。
3、急慢性皮膚病患者忌食;支氣管哮喘,癌症,淋巴結核,紅斑狼瘡,腎炎,血栓閉塞性脈管炎患者忌食。
4、黃魚不能與中藥荊芥同食;不宜與蕎麥同食。
六、如何挑選黃花魚
優質的黃魚呈金黃色,有光澤,鱗片完整不易脱落,肉質堅實,富有彈性,眼球飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅或紫紅,腮絲清晰。無異味。
七、黃花魚的儲存方法
新鮮黃魚如果要儲存,先去除內臟和魚鱗,擦淨水分,放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
大家看懂了嗎,這就是怎麼燉黃花魚的做法,我覺得有的人應該都迫不及待的想動手了吧,確實,這樣的做法確實會給原本黃花魚魚的香味增添的更香的,對了,要提醒大家呦,一定要把那個適應人羣看明白了,千萬不要不看,那些不適合吃的人千萬不要吃呦,好了就到這了,快去動手做吧!
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