燕窩燉什麼好

大家都知道燕窩對於女性來説是一大聖品，所以平時特別講究美容養顏的女性都很青睞燕窩，可是燕窩烹飪起來也不是那麼好弄的。平時大家都會清燉燕窩，其實燕窩裏面還是可以添加很多東西的，燕窩燉什麼好呢？下面給大家教一下燉燕窩的訣竅，一起來看看。

一、燕窩燉什麼好

1、木瓜燉燕窩

原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裏面，吃的時候配上冰糖水。

2、幹撈血燕

首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。

3、果汁撈燕窩

只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌着燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

二、燕窩怎麼燉

　　燉煮過程：先根據不同品種按不同時間(4-8小時：一等白燕;一等白燕條)用一碗純淨水浸發(10克左右用300毫升純淨水)，因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到8倍以上。燕窩一般在30-45分鐘即可燉好。燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水(或其他營養液)放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位升高。如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。

做法：取一個大不鏽鋼鍋，要求直徑不小於30釐米，高不低於25釐米。放半鍋水。放在爐上。用一個燉燕窩的缽子，放進一次剛夠吃分量的水。在不鏽鋼鍋裏放上蒸籠架，高度為缽子放進大鍋時，有一半高度是浸泡在大鍋水裏。一次份量的燕窩放進缽子裏，蓋上蓋子。打開爐火，用中火開始燒。不時把手放到鍋裏的水試探温度，當温度達到手開始感覺微燙時熄火，並蓋上蓋子。如果天氣太冷，可以在鍋蓋上加一兩條毛巾保持温度。七個小時後，直接打着火開始燉浸泡的燕窩，此時可以放入冰糖若干(多少以自己的口味喜歡為好)。燉30分鐘最佳!(以不鏽鋼鍋水沸騰為開始計時)。準時熄火，然後取出後稍涼就可以享用。

燕窩燉什麼好，其實在燉燕窩的時候可以在裏面加一些水果，上面也為大家介紹了加水果的一些做法。都説物以稀為貴，燕窩作為一大補品，其烹飪方法也是十分講究的，烹飪燕窩之前得用純淨水泡，記得一定是純淨水，不是自來水哦，還得仔細挑去裏面雜質，還挺麻煩。