青瓜涼拌螺片的做法,青瓜涼拌螺片怎麼做
“肚臍螺的選購方法貝殼近橢圓形,質厚。殼表為灰褐色,縫線下具白色和深褐色的色帶,且具網狀雕刻。殼頂為黑色。臍盤大型,深褐色,臍盤上有臍溝,將其分為兩葉,兩葉大小約相同。臍孔大而深,被臍盤遮住大部分。殼口半圓形,褐色。口蓋角質,褐色,半圓形,與殼口等大。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青瓜涼拌螺片的做法步驟
1、在市場買到鮮活的肚臍螺回來洗淨備用。
2、肚臍螺放入鍋中添加適量清水撒上鹽大火煮起來。
3、肚臍螺在沸水中翻騰着。
4、肚臍螺不要煮時間過長會太硬煮開鍋後2分鐘即可關火出鍋。
5、肚臍螺肉肉從殼中取出用原汁原味的湯汁沖洗乾淨備用。
6、用刀將螺肉肉片成薄片一定要小心手的安全哦。
7、青瓜洗淨去皮片成塊狀。
8、黃瓜、螺片、香菜切段放入容器中。
9、放入調味料糖、鹽、醋、味精。
10、調味料拌勻入味即可。
11、拌好的青瓜螺片裝入盤中撒上小紅辣椒更加精緻。
12、螺片入口鮮美無比口感特勁道。
13、這道小菜絕對是下酒美味佳餚。
14、好吃😋到爆的佳品一定要和小夥伴們分享噢。
小竅門
肚臍螺的選購方法貝殼近橢圓形,質厚。殼表為灰褐色,縫線下具白色和深褐色的色帶,且具網狀雕刻。殼頂為黑色。臍盤大型,深褐色,臍盤上有臍溝,將其分為兩葉,兩葉大小約相同。臍孔大而深,被臍盤遮住大部分。殼口半圓形,褐色。口蓋角質,褐色,半圓形,與殼口等大。
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