芝麻醬蒜泥拌山藥皮的做法,芝麻醬蒜泥拌山藥皮怎麼做
“簡單快手涼拌菜,醬濃蒜香、勁道爽滑Q彈。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻醬蒜泥拌山藥皮的做法步驟
1、準備食材。
2、鍋中燒水,水開後將山藥皮放進去焯水3—5分鐘。
3、準備輔料。
4、小米辣切成小圈,小葱切成葱花,大蒜切成末。
5、焯過水的山藥皮用涼水沖洗幾遍控水。
6、芝麻醬用香油化開,裏面加熟芝麻、鹽、白糖、花椒粉和胡椒粉。
7、將蒜泥、辣椒圈和葱花放進去。
8、鍋中燒油,油冒煙後淋在芝麻醬上。
9、裏面加生抽、蠔油、涼拌去攪拌均勻淋在粉皮上。
10、裝盤。
11、成品圖。
小竅門
粉皮用涼水多衝洗幾遍,不然太黏。
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