中秋土月餅的做法,中秋土月餅怎麼做
“在我的記憶裏除了蘇式月餅和廣式月餅外,還有一種簡單的自制土月餅。這種小時候家裏做的簡單的月餅,能勾起我很多童年的回憶。説它是月餅,是因為在八月十五的時候才會做,其實就是圓形甜味的炕餅。記得小時候在八月十四的時候,家裏就會炒熟芝麻,碾碎後和白糖拌在一起成餡心,麪粉和玉米粉合在一起做成發酵麪糰,包成大小不一的圓餅在鏊子上炕熟,由大到小層層疊加,擺在飯桌中間,很有過節的氣氛。今天做了一次,加了些黃油在餡心裏,很有味道。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
中秋土月餅的做法步驟
1、黑芝麻炒熟冷卻後,碾成粉,和糖、黃油拌成餡心。
2、麪粉和細玉米粉混合加入酵母和泡打粉與適量的温水揉和成麪糰,醒發半小時。
3、分成大小不一的劑子,壓扁包入黑芝麻餡。
4、收口壓扁,做成圓餅。
5、組成大小不同的圓餅。
6、平鍋裏放入少許的花生油,小火兩面煎熟。
7、外皮脆脆的,香甜可口。
-
南瓜豆漿的做法 減脂養生豆漿---南瓜豆漿 南瓜豆漿怎麼做
“南瓜的營養價值很高。可降血脂,助消化,提高機體的免疫力。南瓜和豆漿的植物纖維結合,可很好的幫助消化,降低膽固醇,所以這是一道去油脂的減肥佳品。”食材明細主料黃豆(50克)南瓜(150克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜豆漿的做法步驟1、準備好食材。2、黃豆清...
-
照燒五花肉年糕的做法 日式照燒五花肉年糕 照燒五花肉年糕怎麼做
食材明細主料五花肉(黑毛豬)(適量)COOK100日式照燒燒烤醬(適量)輔料蘆筍(適量)西紅柿(適量)排骨年糕(適量)配料葡萄酒(適量)檸檬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)照燒五花肉年糕的做法步驟1、五花肉(黑毛豬),蘆筍,西紅柿,排骨年糕備用。2、五花肉加葡萄酒,檸檬和鹽醃入...
-
麻辣牛肉卷的做法,麻辣牛肉卷怎麼做
“此菜特點:麻辣鮮香,好吃不膩!全程沒加一滴油,油脂來自牛肉片本身和麻辣醬中,應該算是比較健康的一道菜吧~~”食材明細主料牛肉片(400克)雞蛋(2個)香菜(適量)香菇(3—4朵)蒜(3瓣)豆芽(100克)香葱(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣牛肉卷的做法步驟1、蒜切片,葱切小段,香...
-
番茄吐司的做法 番茄吐司(Poolish種) 番茄吐司怎麼做
“番茄美容護膚,治皮膚病番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C,有祛雀斑、容、抗衰老、護膚等功效,治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示,西紅柿中含有豐富的維生素C,維生素C可以抑制皮膚內酪...