保肝護肝的食譜
隨着現代生活節奏的加快,很多人都忙於工作,忘記休息。甚至,工作到凌晨、通宵,都不足為奇。其實,肝臟的排毒時間是在11點到凌晨1點。這段時間內,肝臟是最需要休息的時候。而,很多人卻無法選擇休息。我想,熬夜的人除了工作,還更應該準備保肝護肝的食譜。
保肝護肝的食譜
1、黃花菜粥
幹黃花10克,稻米100克。將黃花菜洗淨、切段;將稻米淘洗乾淨後,加水約800毫升煮至七成熟,加入黃花菜煮熟成稠粥。微温時徐徐服下(可用鹽或糖調味)。
清熱利肝膽,退黃疸。
2、田基黃粥
田基黃40克,粳米100克。將田基黃40克(鮮嫩苗可用100~120克)用清水洗淨,裝入小紗布袋中,紮緊袋口後與淘洗乾淨的粳米共入鍋內,注入清水800毫升,熬成稠粥後棄紗布袋,用鹽或糖調味,微温時徐徐服下。
清熱解毒,消腫散瘀,退黃疸。
3、五味子糯米粥
五味子30克,糯米100克。將五味子用清水洗去浮塵,裝入紗布袋內,紮緊袋口,與淘洗乾淨的糯米共入鍋內,注入去脂骨肉湯,小火熬成爛稠粥,去紗布藥袋後,加鹽或糖調味,微温時徐徐服下。
降轉氨酶,促進睡眠。
4、薏苡仁土茯苓粥
薏苡仁50克,土茯苓20克,粳米100克。茯苓用清水洗去浮塵後,裝入小紗布袋中;薏苡仁和粳米分別淘洗乾淨後,共入鍋內,注入去脂骨肉湯,小火熬成爛稠粥,棄紗布藥袋。加鹽或糖調味,微温時徐徐服下。
清熱去濕,健脾和胃。
5、荸薺雞蛋粥
荸薺100克,雞蛋1個(約50克),粳米100克。荸薺洗淨後去皮,打碎;粳米淘洗乾淨後,共入鍋內,注入骨頭湯,小火熬粥30分鐘,加入洗淨切碎的萵筍葉,煮沸3分鐘後,打入雞蛋,攪散,再煮沸1分鐘,可用鹽調味。微温時徐徐服下。
清熱,利濕,和中,益氣,調節胃腸功能。
6、陳皮瘦肉粥
陳皮10克,豬瘦肉50克,粳米100克。將陳皮泡發,豬肉切成末,獨蒜去皮洗淨,共入鍋內,注入清水1000毫升,小火熬成爛稠粥。用鹽調味,微温時徐徐服下。
行氣健脾,益氣補血,消積和胃。
7、菠菜粥
菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
你仔細觀察,你就會發現保肝護肝的食譜中,多為清熱解毒的食物。肝臟怕油膩,肝臟容易上火,因此,清熱解毒的食物是再適合不過了。特別對於那些經常熬夜的人。如果,在凌晨工作的時候,感覺到餓了,不妨為自己準備一碗黃花菜粥。或許,可以減輕你肝臟的壓力。
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