養肝護肝食物
大自然的神奇在於創造了多種多樣的食材,並賦予了它們獨一無二的色彩和營養等。但是我們只有瞭解清楚每種食物背後的奧祕,對其進行合理的搭配,對於提高我們人體機能有極大的作用。那麼生活中有如此多的食物搭配,但對於大家來講,養肝護肝食物?
養肝護肝食物
1、大蒜
屬百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
3、薺菜
為十字花科植物,性平、味甘,含維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
4、包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素c、維生素b1、維生素b2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
5、海藻
性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
6、百合
性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脱甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
7、蘑菇
種類較多,現多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
8、木耳
有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。
9、胡蘿蔔
性微温,味甘、辛,富含維生素a原(胡蘿蔔素),亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素a水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。
養肝護肝食療方
1、常吃高粱
養肝益胃高粱有養肝益胃、收斂止瀉的功效,對於經常喝酒及有慢性腹瀉的人來説,經常吃點高粱非常合適,其中的單寧酸也益於心血管病的預防。
2、五味子粉
降轉氨酶臨牀上有些患者身體沒什麼症狀,但檢查時發現谷丙轉氨酶偏高,而這往往提示着患者肝臟的損害。我國已故*肝病學家關幼波降轉氨酶主要通過五味子粉(每次用3克,温開水送服,一日三次,連續服用一個月為一個療程)。
3、鴨肝阿膠粥
調肝血不足將鴨肝洗淨(60克),剁成泥糊備用。粟米淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸後用小火煨煮30分鐘。在另一鍋中放入阿膠,加水用中火煮沸,待阿膠完全烊化後加入粟米粥中,加入鴨肝泥糊,攪勻,加葱花、薑末,繼續小火煨煮至粟米酥爛,加精鹽、味精,攪勻即可。此粥可養肝補血定眩,尤適用於肝血不足引起的經前眩暈。
4、枸杞泡水
養肝陰對於那些生活不規律,肝臟要養護的人羣,每天取10克枸杞堅持泡水,也就是一小把的樣子,對養肝陰和修復肝細胞是很有益的,重在堅持。同時可以配合加入少量的山楂,山楂含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,利於肝臟對脂肪的代謝。或者是在燉肉時加入山楂,既調味,又能幫助消化。
5、喝點花茶
降火清肝怒傷肝,大動肝火時喝點花茶是不錯的選擇,男女都適用。花茶的降火清肝,疏泄肝氣的效果很好,如菊花茶、桂花茶及茉莉花茶等等。如果男性不喜歡喝花茶,適當的喝點綠茶,清熱解毒的功效也很好。
今天關於食物的背後的奧祕就是這些啦,如果大家欣賞我們的文章,就可以繼續關注並且點贊哦。大家肯定能通過我們的文章學習到很多有意義的經驗和知識,同時自己創造出有新意的食物搭配,健康又美味,將不同食物的營養結合在一起。體驗更多味覺的享受,以上就是養肝護肝食物的正文部分。
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