肉丁雞蛋杏鮑菇醬的做法,肉丁雞蛋杏鮑菇醬怎麼做
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
肉丁雞蛋杏鮑菇醬的做法步驟
1、肥瘦相間的肉切成小丁。
2、杏鮑菇洗淨切成薄片,放入開水鍋裏面燙一下撈出過涼,然後切成碎末,雞蛋打散。
3、八角,葱薑末。
4、雞蛋炒碎盛出備用。
5、鍋內放油燒熱,放入肉丁,先放肥肉,炒出油脂。
6、再放入瘦肉丁。
7、翻炒至完全變色盛出備用。
8、鍋內留底油,放入八角,葱薑末,小火炸出香味。
9、倒入甜麪醬。
10、小火炒至冒泡。
11、倒入杏鮑菇丁。
12、倒入杏鮑菇丁。
13、倒入煸好的肉丁。
14、翻炒均勻。
15、倒入炒好的雞蛋碎。
16、倒入少許東古一品鮮醬油。
17、加一點點鹽,也可以不加,因為甜麪醬已經有鹹度,加一點點料酒去腥。
18、翻炒均勻即可出鍋。
19、盛入碗裏。
20、成品圖!
21、成品圖!
22、成品圖!
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