狗肉凍的做法,狗肉凍怎麼做
“狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
狗肉凍的做法步驟
1、狗肉切塊。
2、放入水中泡至少12小時(期間換幾次水)。
3、用刀把豬皮表面刮淨。
4、切成條。
5、把調料A用紗布包起來。
6、熱鍋下油,放入豬皮翻炒。
7、炒至出油。
8、放入狗肉翻炒至狗肉變色。
9、再加入調料A和調料B。
10、大火燒開。
11、蓋蓋轉小火燉一個半小時。
12、燉好後放入容器中靜置,冷後入冰箱冷藏,吃時切片即可。
小竅門
加入豬皮是為了增香。
丁香不可多放,一粒即可。
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