香酥曲奇的做法,香酥曲奇怎麼做
“一直覺得普通黃油版曲奇是零失敗率的!可是上次在這裏找到一個方子、最後做出來卻不是我想要的!所以還是挖回這個香酥版的!反正我就喜歡吃這款”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥曲奇的做法步驟
1、準備食材、麪粉過篩備用…
2、黃油切小塊室温打發
3、往打發開了的黃油里加糖霜(建議分2、3次加入)每加入一次打發均勻
4、然後倒幼砂糖(可分兩次)每次攪拌均勻至無糖粒
5、然後加牛奶、一次兩次倒入都可以!攪拌均勻
6、再之後加入雞蛋我分了兩次、其實覺得分不分應該也沒關係
7、再然後加入奶粉(過篩後)…這個時候直接用硅膠攪拌即可…從下往上翻,攪拌均勻
8、最後加入過篩後的麪粉(這個建議分三次、不然不好攪拌、容器最好用大點的)
9、攪拌攪拌均勻最後無粉粒即可裝袋準備擠曲奇形狀
10、裱花嘴用這個比較好哦…而且裝袋不易太多、三分之一、二即可!太滿很難擠、而且常會擠破袋子
11、愛擠什麼形狀就什麼囖…別太厚就行
12、我用的烤箱是長帝的…180度上下管、15分鐘…需提前預熱幾分鐘哦!然後、最後幾分鐘記得看看!不然會烤過了(雖然味道不影響但色澤沒那麼漂亮就不好啦)
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