三色土司的做法 土司也可以更美麗----三色土司 三色土司怎麼做
“這段時間做土司上癮,而且是做中種土司上癮。
做着做着就像多變一些花樣,在做北海道的時候,突然就想着給它變個顏色吧!”
食材明細
三色土司的做法步驟
1、將A料放入麪包機內攪拌至麪糰稍具光滑。中種麪糰冷藏發酵至2-2.5倍大小。將發好的中種麪糰撕成小塊,與材料B混合攪拌均勻。再加入材料C的黃油繼續揉至光滑有薄膜。中種麪糰與主麪糰混合揉到完全階段後延續發酵約10分鐘。
2、將麪糰均勻分割成3等份,其中2個麪糰分別加入抹茶粉、紅曲粉,揉出均勻的顏色,滾園後鬆弛15分鐘。
3、鬆弛好的麪糰,擀開成橢圓形。
4、橫着捲起來,捲成三個長條。然後用手揉長。
5、編成辮子形狀。
6、放入土司模。
7、放温暖潮濕處發酵至8分滿。
8、放入預熱好的烤箱,180度,40分鐘。烤好後及時脱模。
小竅門
加入粉類的時候要一點一點加入,一點一點揉開,顏色就會顯得比較均勻。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“為了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的温度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...