松子酸奶包的做法 有料的拉絲麪包---松子酸奶包 松子酸奶包怎麼做
“松子,是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽,也有很高的食療價值。
松子是小熊在西昌會東的同學給我們寄過來的,説起這小東西,我們還真沒吃過新鮮的,味道好棒但個頭很小真的好難剝,小熊看電視的時候就坐在那兒慢慢剝,然後放在密封盒子裏,説要等剝得多了,抓一大把放在嘴巴里好好享受,好不容易剝了一小盒,結果放在密封盒子裏幾天後,發現放在最下面最早期剝的全部長黴了,真是感覺心都在滴血啊,可憐呢。
松子生的就非常香,我們覺得都不需要額外加工的,但為了做了麪包,我還是將松子炒了一下,味道還不錯,但並不覺得比生的更美味。”
食材明細
松子酸奶包的做法步驟
1、準備好剝好的松子。
2、將松子用小火炒香。
3、麪包原料除黃油外揉成光滑麪糰,再加入黃油揉至出膜的擴展階段。
4、將松子揉入麪包中。
5、揉好的麪糰進行第一次發酵。
6、發至兩倍大的麪糰取出來排氣。
7、分成均勻的12份,整齊排在烤盤裏(烤盤刷油或墊上烤紙)。
8、發至兩倍大。
9、刷上蛋液,放上一些松子,入烤箱烘焙。
小竅門
原料:蛋液50克酸奶150克白砂糖50克鹽2克水30克高粉300克酵母3克黃油30克
裝飾及內餡:松子40克蛋液
烘焙:烤箱中下層,160度20分鐘(根據自己的烤箱做調整)
1、我今天用的酸奶是自制的,非常濃稠,所以用了150克酸奶,如果你用的外面買的比較稀的酸奶,可以將酸奶的量減少10-20克。
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