南瓜派的做法 【南瓜派】 南瓜派怎麼做
“作為中國人經常吃的是中餐
感覺中餐的搭配只要知道作法
自己可以做出不同與別人的美味
因為油鹽醬醋的量不同調法
口味也略有不同~~~~~
這就是蘿蔔青菜各有所愛
有的人偏甜、有的人偏鹹~~~~~
也就是大師做出來的美食總有幾個人在哪兒挑剔
但是烘焙:
我覺得吧、比中餐要嚴謹的多
好像少量就會做失敗
所以還是按方子走
然後再總結經驗~~~~~~
喜歡南瓜的顏色和味道
放入甜點裏,更加出色。
金黃金黃的顏色
會讓人覺得在這個微冷的季節裏很温暖。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜派的做法步驟
1、準備所需材料,黃油切小塊,室温下放置到軟化狀態。
2、黃油里加入糖粉。
3、加入麪粉,搓成麪包屑狀的粗粒。
4、再加入兩個蛋黃。
5、用手和成靦腆,將麪糰揉至光滑,軟硬程度適中即可。將麪糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏半小時。
6、麪糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片。
7、將面片放在8寸派盤中,邊緣和底部用手壓實。
8、再用叉子在餅皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受熱膨脹變形。
9、南瓜切成小塊上鍋蒸熟,用攪拌器攪打成南瓜泥。
10、加入兩個雞蛋攪均勻。
11、加入細砂糖。
12、再加入淡奶油攪拌均勻。
13、:加入125克淡奶油攪拌均勻,南瓜派餡就做好了。
14、將南瓜餡倒入派皮中,9分滿即可。烤箱預熱200度,中層,220度10分鐘,轉170度30-40分鐘即可。
15、烤好的南瓜派放涼後撒上椰蓉即可
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