糖霜餅乾的做法 暖心糖霜餅乾 糖霜餅乾怎麼做
“一直都想嘗試糖霜餅乾,原因是一直都很喜歡美美的東東。用Vernon的話來説,凡是可愛的東東我都喜歡。我承認,我是PINK控,圍巾控,鞋子控,杯子控……
可愛是一種精神!只要記着自己的位置就好了,追求美的權利永遠都不要放棄。
冬日的午後,伴着暖暖的陽光,配上輕柔的音樂,與餅乾相伴,無比愉悦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖霜餅乾的做法步驟
1、黃油室温軟化後,加入糖粉,攪拌均勻。這樣在打發時糖粉不會飛濺出去。用電動打蛋器攪打至蓬鬆羽毛狀。分次加入蛋黃,每次都完全攪勻之後再加下一次。篩入低筋麪粉和鹽,用刮刀拌至均勻。
2、兩手輕柔成麪糰,裹上保鮮膜,放冰箱冷藏靜置1小時.取出冷藏的麪糰,兩面撒上面粉擀成厚度5mm薄片,用餅乾模壓出各種形狀。
3、蛋白加入一半糖粉,用電動打蛋器攪打至柔順再加入另一半糖粉。分次加入檸檬水,調節稠度。打蛋器提起出現緞帶狀垂落即可。加入適量的食用色素,調成需要的顏色,分別裝入裱花袋。
4、裱花袋剪一小口(慢慢剪,切忌一開始剪太多,可以慢慢調),先在餅乾上圈出需要填充糖霜的範圍。
5、用較稀的糖霜填充表面(可以兑入多一點點檸檬汁,但不能過多,否者會酸味太重),然後用勺子邊緣或者牙籤等纖細物修正填充邊緣。
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...