原味冰箱餅乾的做法 【原味冰箱餅乾】,一起享受清香的下午茶吧 原味冰箱餅乾怎麼做
“看起來很簡單的一款餅乾,沒什麼造型,也毫無亮點的裝飾,但是味道很好。推薦大家試試哦。這是我之前提到的,為女兒去外婆家小住而做的另外一款餅乾。
原方來自《孟老師的100道餅乾》,有點小改動,我把原方中的香草精換成了半根香草豆莢。這個餅乾的名稱挺怪的,可能是因為在冰箱裏冷藏很久,所以叫原味冰箱餅乾吧。雖然貌不驚人,但是味道我很喜歡。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
原味冰箱餅乾的做法步驟
1、準備材料。
2、黃油軟化後加入糖粉,香草豆莢取半根剖開,將香草籽刮進去。
3、用橡皮刮刀拌勻,再用攪打器攪打均勻至顏色稍變淺,體積膨鬆。
4、分三次加入全蛋液,攪打均勻,打成均勻的奶油糊狀。
5、加入奶粉,繼續攪打均勻。
6、篩入低粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成麪糊。
8、將麪糰放到保鮮膜上,用手整理成直徑約3cm的圓柱體,放入冰箱中冷藏約3小時凝固(或冷凍30分鐘)。
9、用刀切割成約0.5cm厚的圓片。
10、烤箱預熱180度,烤箱中層上下火烤15分鐘即可。
小竅門
◎沒有香草豆莢可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆莢味道最香。沒有可以也不加。
◎冷藏2、3小時或者冷凍30分鐘,注意別凍太硬了,會不好切。
◎我切的薄,所以烤的時間段,可以切厚點,適當延長烤的時間。最後幾分鐘要多觀察,以免烤過頭。
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