去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法,去油版的星巴克香蕉蛋糕怎麼做
“這一款我在原方子上做了改良,去掉黃油用植物油,糖也減少了,不用核桃用巧克力豆,味道超級好,是一款特別適合做下午茶的甜點,搭配咖啡或紅茶,味道都是極好的!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
去油版的星巴克香蕉蛋糕的做法步驟
1、準備所需食材,香蕉一定要熟透的,不熟的香蕉做出來有苦澀味。
2、香蕉放在盆中打成泥。
3、依次加入其他食材,這裏大家不要嫌麻煩,把東西一起放進去,否則口感不一樣的。最好一樣一樣的放入。先混合白糖。
4、放入雞蛋,攪拌均勻,一定要雞蛋完全溶解後才能繼續下面的步驟。
5、牛奶和色拉油混合均勻放入盆中,繼續攪拌,然後放入麪粉,沒有顆粒就可以了,不要過度攪拌,否認會起筋。
6、原配方是核桃,我這裏用的是烘焙專用巧克力豆。烘焙時,有很多東西是兩者結合,口感倍好的,比如肉桂和蘋果搭配,抹茶和紅豆搭配,還有香蕉和核桃或是和巧克力搭配,都讓成品錦上添花。
7、模具邊緣刷油,然後麪糊倒入模具中,烤箱預熱180度5分鐘。然後烤35-40分鐘。
8、改良版我的方子用的是最小單位。自己的模具大一些,按照方子做翻倍的量,完全沒有問題。到發佈菜譜的時候,我已經吃了一半了,嘻嘻~~
小竅門
這款的麪糊比較稀,一定多烤一會兒,用牙籤扎中心一下,沒有帶出麪糊説明熟了。
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