雪莓巧克力皇冠的做法 雪莓巧克力皇冠,皇冠般高雅華貴,美味得使人遐想聯翩 雪莓巧克力皇冠怎麼做
“咕咕霍夫,Kugelhopf,源於奧地利,卻也是法國阿爾薩斯當地的名產。名字來源於德語,意思就是將麪包做成球的形狀,而加入啤酒酵母后,可以做出形狀類似男孩子戴的圓邊帽。如同皇冠般高貴的造型,讓它成為了烘焙界中名副其實的寶藏。流傳至今,咕咕霍夫的配方被烘焙師改良後,依然蓬鬆柔軟,香濃甜蜜。無論加入傳統的果仁,或者新鮮的莓果、果醬,都一如既往地美味得讓人怦然心動。它簡單不容易出錯的製作,也深得許多烘焙初級玩家的歡心。晶瑩透亮的棒棒糖,精巧靈氣的花果,帶來俏皮可愛的活力,彷彿精雕細琢的藝術品般,讓觀賞者讚歎不已。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雪莓巧克力皇冠的做法步驟
1、黃油軟化後,加入糖、香草精打發至順滑,逐個打入雞蛋,和檸檬皮屑攪拌均勻。
2、再加入麪粉、泡打粉、鹽、牛奶,打發至順滑,製成蛋糕麪糊。均勻地在模具中噴上脱模劑。
3、烤箱提前使用180℃預熱,麪糊倒入模具中,放入烤箱中層,烤制約50分鐘。
4、烤制好後取出冷卻脱模。巧克力、奶油隔水融化後冷卻至約40℃,製成巧克力醬。
5、巧克力醬均勻淋於蛋糕上,待凝固後,在中間放入莓果,淋上果醬即可。
小竅門
注意控制巧克力醬的温度,温度過高或過低都會影響蛋糕外觀。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“為了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的温度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...