薯條沙拉馬芬的做法,薯條沙拉馬芬怎麼做
“用沙拉醬製作的薯泥馬芬相當地不錯。還剩下一些沙拉醬,繼續折騰馬芬。孟老師的薯條馬芬因此慘遭改版。沒有咖喱粉,黑胡椒粉來代替。而薯泥馬芬的成果,讓人很看好薯條的成果。這個方子用糖量少了一半,或許,會有更明顯的鹹味吧?期待ING。。。。
結果跟預想差不多,只不過後來忽然發現,或許,連方子中的鹽糖都可以去掉,因為沙拉醬原本就有味道。。。。”
食材明細
薯條沙拉馬芬的做法步驟
1、用料
2、土豆洗淨切條蒸熟
3、去皮,晾涼,備用
4、雞蛋,鹽,糖倒入碗中
5、攪打均勻
6、加入沙拉醬攪打均勻
7、倒入牛奶,
8、攪打成均勻液體狀
9、低筋粉,泡打粉,小蘇打,黑胡椒粉一起篩入,拌勻
10、倒入薯條
11、輕輕拌勻
12、裝入放油紙模的模具中
13、表面撒芝麻
14、放入烤箱,中層,上下火185度,烤約30分鐘左右
15、表面上色,出爐
16、脱模
小竅門
拌麪糊需以不規則方向翻拌,以防麪粉起筋。
薯條不宜太長,約5釐米即可。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況調整。
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